想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的 支付宝7月2日答案2021

支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年7月2日每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取小鸡饲料，今天的问题是【想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的】？下面小编就给大家带来了正确答案，不清楚的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园7月2日答案2021

题目：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的

盖上锅盖煮

用铁锅煮

答案：盖上锅盖煮

绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红。煮绿豆汤的时候要避免开盖子，喝的时候再打开比较好。

绿豆汤煮过不久成比绿色，消暑效果好，清热效果差。而长时间煮绿豆，汤的颜色会发浑，消暑效果差，清热解毒效果好。

蚂蚁庄园介绍

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