水果磕碰的部位容易变黑猜猜是什么导致的 支付宝答题1月2日答案2023蚂蚁庄园

水果磕碰的部位容易变黑猜猜是什么导致的？氧气进入水果内部还是寄生虫污染呢？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年1月2日问题之一，答对后能领取小鸡饲料180克，今天问题正确答案是氧气进入水果内部。下面小编就给大家带来了支付宝答题1月2日答案2023蚂蚁庄园分享，还不清楚答案的朋友不妨随三大妈小编一起看看吧。

支付宝答题1月2日答案2023蚂蚁庄园

今日题目：水果磕碰的部位容易变黑猜猜是什么导致的

选项：

A、氧气进入水果内部；

B、寄生虫污染

正确答案：氧气进入水果内部

答案解析：

这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。这就是为什么如果把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑的原因。